A ver, yo creo que tu base debiese ser algo así:
El gran pero es que esa tarjeta no estoy seguro que llegue a 144hz todo al máximo en algunos juegos, si creo en todo caso que no debieses tener problemas con los que pusiste. El tema del OC es botado igual, las placas de ahora vienen con perfiles para la CPU y memoria y puedes quedar con un OC decente sin saber mucho.
Mi recomendación sería armar eso y ver si quedas satisfecho, si aun no quedas conforme, vende la tarjeta y con la diferencia del presupuesto que diste aquí anda por una 1070 o una 1070 Ti.