Windows no esta diseñado para funcionar sin memoria virtual. Desactivarla quizas, con computadores con mucha memoria (>32GB) haga que el sistema sea un poco mas rapido. Pero yo he sido testigo de, teniendo 16GB y memoria virtual desactivada, me crashearan los juegos por "falta de memoria". En general siempre dejaria la memoria virtual activada sin importar la cantidad de RAM, Windows es un sistema operativo diseñado por gente extraordinariamente inteligente y deberia ser tratado como tal.
Si tu computador se queda sin memoria y no le haces caso Windows sencillamente cerrara la cosa que este usando mas memoria, aunque tambien deberia poder congelarse.
Las RAMs son probadas en la fabrica para ver a que velocidad corren, pero incluso si saben que la memoria funciona a una frecuencia (ej: 1600MHz) los fabricantes no tienen manera de asegurarse que el sistema del usuario soporte esa velocidad, asi que ponen de velocidad predeterminada alguna velocidad estandarizada que sepan que funcionara en todos los sistemas. Y luego el usuario, si sabe que su procesador soporta la velocidad, puede configurarla.
En tu caso tu procesador soporta oficialmente hasta 1600MHz, asi que es cosa de en la BIOS ir al apartado de velocidad de memoria y seleccionar 1600MHz o activar el perfil XMP que configurara todo por ti.