La curva no es mejor per se, es marketing principalmente pero si que hace que si, a la distancia correcta, todos los puntos de la pantalla esten a la misma distancia de tus ojos.
Para jugar puede ser bonito, para cualquier otra cosa recomiendo evitar.
El contraste mayor es mejor, pero en realidad todos los monitores tienen contrastes muy parecidos y hacen marketing con numeros conseguidos en condiciones que probablemente no veras.
Mas brillo es mejor, pero a veces demasiado puede ser molesto y terminaras por reducirlo, que derrota el proposito de comprar uno con mas brillo. 300cd/m² es lo maximo que recomiendo y 200cd/m² lo minimo.