Si te alcanza para la 1070 es la opcion segura.
Si no piensa que prefieres tu. La 1060 es un poco mas potente que la 480 en general, consume un poco menos de energia pero tiene un poco menos de RAM y posiblemente rinda menos en juegos DX12
Esas son las 3 opciones que te recomendaria. En cualquier caso con 500 dolares te alcanza de sobra para una 1070 que es muchisimo mas potente que la 1060 o 480